做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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同时,清明过后,五一假期也将迎来新的旅游高峰。飞猪春游季项目负责人帅梦婷表示:“国内游客的春游需求延续了春节以来的强势复苏态势,并有望在即将到来的五一假期创下新峰值。”