做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
泉州市侨联相关负责人介绍,南洋华裔族群寻根谒祖综合服务平台自2021年4月上线试运行以来,已初步建成集寻根谒祖服务、姓氏族谱查询、宗亲联谊互动、社团交流往来等功能于一体的综合服务平台,为海外乡亲寻根谒祖提供多维度、全方位的服务。
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