做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
三年未归,陈凯復感叹着家乡变化巨大,“热闹的城市一派欣欣向荣,看着就非常高兴”。此行回乡,陈凯復带着小儿子陈奕雄一起,既走亲访友,又考察交流、寻找商机,可谓“行程满满”。
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