做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
北依滁河干渠,拥有1500米滁河亲水公园,生态环境可谓得天独厚;饭店总投资10亿元人民币,总建筑面积11.85万平方米,拥有客房586间/套,并以190米的高度成为上海北城地区地标性建筑
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