做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
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在周永广看来,旅游市场的繁荣发展,离不开“天时地利人和”。换句话说,除了要有利好政策和惠民措施、得天独厚的气候条件和丰富独特的旅游资源,还要有让游客来了不想走、走了还想来的旅游环境。三者并起,缺一不可。