4. 高桥镇古镇 南北不分,浦东新区是由原川沙县、南汇县、市区扬浦区、黄浦区浦东辖街道等合并而成,临港地区原辖南汇县,地处浦东最南部,浦东最北部现属高桥镇,
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做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。