做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
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近年来,万柏林区坚持“绿水青山就是金山银山”理念,把建设“绿色生态示范区”作为打造国家区域中心城市核心城区的重要载体,加快推进西山生态综合治理,培育创建万亩生态园、王封一线天、桃花沟、偏桥沟等文旅品牌,全区森林覆盖率达38.19%,建成区绿化覆盖率达45.68%。