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做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
2、小贝壳酒楼 人均:65元 地址:南二环路副1号 3、徐记海鲜酒楼 人均:90元 未央路店:未央区未央路140号名都酒店1楼(近长庆基地) 南二环店:南二环西段395号亚美